Mano mėgstamiausioji moliūgų sriubytė, kurią gaminant visada jaučiu didelį malonumą. Tas laukimas kol daržovės apkeps taip sužadina apetitą, kad atrodo visą puodą per kartą suvalgysiu. O dar žinant kokį vitaminų pliūpsnį gausiu, juk moliūgas yra viena derlingiausių daržovių, kuriame gausu vitaminų. Tai ir vitaminas C, šiek tiek vitamino E, PP, B grupės vitaminų. Skrandis ploja ir sako ačiū!
Tokiai sriubytei pasigaminti Jums reikės:
▫️ Pusę didesnio moliūgo
▫️ 2 Morkos
▫️ 1 didesnis svogūnas
▫️ 3 skiltelės česnako
▫️ 3 Bulvės
▫️ 2 stiklinės Sultinio
▫️ 1 stiklinė pieno (gali būti augalinis)
▫️ Druska, pipirai pagal skonį
▫️ Čiobreliai
▫️ Alyvuogių aliejus
▫️ Batonas (sausiukams) arba čebata
▫️ Sėklos (papuošimui)
Gaminimo eiga:
Nulupu, nuskutu visas daržoves. Bulves, morkas ir moliūgą supjaustau i gabalėlius, svogūna ketvirčiais, česnakus per pusę. Į bleką įtiesiu kepimo popierių ir sudedu visas daržoves, apibarstau prieskoniais ir čiobreliais, apšlakstau alyvuogių aliejumi, šiek tiek pamaišau viską ir dedu į orkaitę kokioms 40-60 min. kol daržovės pradeda minkštėti ir po truputį ruduoti. Iškepusias daržoves sumetu į puodą užpilu sultiniu ir dar paverdu 10 min. Per tą laiką sudedu kelias batono riekeles į orkaitę, kad taptų kaip sausiukai. Po 10 min. išrenku čiobrelių šakeles ir tada jau viską blenderiuoju, įpylu pieno (gali būti ir kokosų pienas, migdolų ir pan.) tiek kiek noriu tirštumo sriubytei. Papuošimui tinka ir sausiukai ir visokiausios sėklos, tarp kitko jos labai skaniai susivalgo! Ir Vuolia! Man asmeniškai šiai sriubai konkurentų nėra. Pati pačiausia iš visų.
